ギモーヴ

フルーツのピューレとゼラチンでつくる、もちっ、ふわっとしたお菓子。
マシュマロのようで、でも違うんです。
マシュマロは卵白、ギモーヴはフルーツのピューレ。

今回はパッションフルーツとラズベリーで作りました。
香りも爽やか甘くて春の気配。

いつかむかし食べた桜のギモーヴをまた食べたい。
作ってみようかな。